UCSA, Municipalidad de Pirayú y la Asociación de Productores Frutihortícolas firman compromiso para apoyar a fincas agrícolas
En el marco del proyecto de investigación “Fortalecimiento de la cadena de valor para el desarrollo sostenible y competitivo de pequeñas fincas agrícolas mediante la aplicación de metodologías e innovación tecnológica” de la Universidad del Cono Sur de las Américas (UCSA), el 4 de agosto de 2018, investigadores del proyecto realizaron la firma del acuerdo de cooperación con la Municipalidad de Pirayú y la Asociación de Productores Frutihortícolas de Pirayú, en el que las partes se han comprometido con el desarrollo del proyecto y el involucramiento para la sostenibilidad del mismo.
El proyecto tiene el objetivo principal de desarrollar tecnología para el proceso de deshidratación de frutas y hortalizas, orientado a pequeños productores asociados, con enfoque integral y participativo, impulsando su inserción en la cadena de valor, además, la investigación pretende incorporar nuevos conocimientos y tecnologías en el proceso productivo de los productores frutihortícolas, como una propuesta de innovación productiva y de comercialización que pueda dar solución a la sobreproducción de algunos frutos o los impactos negativos por los bajos precios de los mercados tradicionales.
UCSA como organismo ejecutor, se compromete a financiar la construcción del deshidratador y biodigestor, así como de los equipos y certificaciones requeridas para el proceso. Asimismo, la universidad brindará capacitaciones y asistencia técnica a los productores involucrados en el proyecto. Por otro lado, la Municipalidad de Pirayú se compromete a financiar las instalaciones físicas requeridas para el funcionamiento del proceso de deshidratación. La Asociación de Productores Frutihortícolas de Pirayú pondrá a disposición el terreno y parte de las instalaciones físicas, así como el mantenimiento de las instalaciones y equipamientos financiados por el proyecto.
El convenio de cooperación en el marco del proyecto PINV15- 712, ha sido suscripto por el Prof. Mag. Andrés Villalba en representación de la UCSA, por el Señor Guido Ramón Gayoso Gamarra, Intendente de la ciudad de Pirayú, y por el Sr. Ángel Duré en carácter de presidente de la Asociación de Productores Frutihortícolas.
